单项选择题是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏。春秋战国时期开始流行，汉唐时期极盛，宋代以后，逐渐衰落下去，仅断续地在士大夫中进行。（）
A.划拳
B.对诗
C.猜谜
D.投壶
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1.多项选择题关于喝酒儒家讲究“酒德”两字。其含义是说饮酒者要有德行，中国古代酒德报括：（）
A.量力而饮
B.节制有度
C.饮酒不能强劝
D.让客人多喝
2.单项选择题酒在一年当中，扮演十分重要的角色，其中在传统节日方面，清明节喝酒为（）
A.春酒
B.团圆酒
C.雄黄酒
D.不受限制
3.单项选择题下列选项属于中国的红茶是（）
A.祁门红茶
B.大吉岭红茶
C.锡兰高地红茶
D.阿萨姆红茶
4.单项选择题我国产量最多的茶叶种类是（）
A.红茶
B.黑茶
C.花茶
D.绿茶
5.多项选择题湘菜主要由（）三地风味组成。
A、湘江流域
B、湘西山区
C、洞庭湖区
D、黄河流域
6.多项选择题下列不属于川菜的代表菜的是（）
A、三套鸭
B、宫爆鸡丁
C、鱼香肉丝
D、叫花鸡
7.多项选择题下列不属于川菜的代表菜的是（）
A、红煨鱼翅
B、麻辣子鸡
C、红烧全狗
D、板栗烧菜心
8.多项选择题关于京菜的说法正确的是（）
A、取料广泛，烹调方法独具一格
B、口味以脆、酥、香、鲜为特色
C、注重本色，以质取胜
D、咸淡适口，保持原味
9.多项选择题上海菜的特点（）
A、汤卤醇厚
B、咸淡适口
C、保持原味
D、制作精细
10.多项选择题鄂菜由（）地方菜组成。
A、武汉
B、宜昌
C、荆州
D、黄州
