名词解释限制氨基酸
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6.名词解释
蛋白质的互补作用
7.多项选择题下列哪些因素不影响基础代谢（）
A、年龄
B、性别
C、气温
D、民族
E、内分泌激素
8.多项选择题下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关（）
A.骨质软化症
B.痤疮
C.缺铁性贫血
D.性发育迟缓
E.坏血病
9.多项选择题下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的（）
A、花生四烯酸在体内可以合成
B、亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
C、油酸有必需脂肪酸活性
D、棕榈酸不是必需脂肪酸
E、亚油酸是ω-3系列脂肪酸
10.多项选择题下列哪些不是维生素D原（）
A、肝脏中的视黄醇
B、酵母细胞中的麦角固醇
C、水果中的胡萝卜素
D、动物皮下的7-脱氢胆固醇
E、植物油中的生育酚
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来自于植物性食物的生物活性成分，被称为植物化学物，是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。
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芥子油苷的代谢产物莱菔硫烷可阻止由DNA损伤所造成的致癌作用。
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鸡胚发育总的时间大约为多少天？（）
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岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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母乳菌群主要来源是（）。
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岩藻多糖是一种类唾液酸样的活性物质，可通过影响血液中胆固醇的沉积产生降低血清胆固醇的作用。
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母乳菌群的分子研究方法中主要根据什么对微生物进行鉴定？（）
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肠道粘膜屏障主要包括（）几部分。
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下列不属于斑马鱼的模型优势的是（）。
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软脂酸属于长链脂肪酸。
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