问答题按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为哪三类，并解释内容。
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对生物工程产品而言，分离纯化步骤的成本占总成本的（）。
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深层发酵是从（）发酵开始的。
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要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。
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酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。
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（）指必须将细胞贴附在固体介质表面上才能进行细胞培养的方式，大多数动物细胞都属于这种培养方式。
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制作鱼豆腐主要用到下列哪种酶？（）
题型：单项选择题