问答题蛋白质工程研究中主要采用的基因突变方法有哪些技术？
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大肠杆菌在缺氧的发酵条件下，TCA循环受到抑制，丙酮酸发生积累，最有可能产生副产物乙酸。
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在家自榨果汁往往是浑浊不透明的，而超市买的果汁很多是透明的，这是因为下列哪几种酶的使用？（）
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美国科学家Mullis发明了PCR，为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。
题型：判断题
啤酒发酵使用（）发酵罐。
题型：单项选择题
beta-半乳糖苷酶有什么作用？（）
题型：单项选择题
酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。
题型：判断题
植物细胞培养与动物细胞培养相比，其最大的优点是植物细胞能在简单的（）培养基上生长。
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奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）
题型：单项选择题
酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。
题型：判断题
要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。
题型：填空题