1、金属元素本身存在形式 2、食品营养成分状况 3、金属间的相互作用 4、金属毒性在体内的蓄积情况
相当于100g或100ml食品中的大肠菌群可能数来表示，简称大肠菌群MPN。
规定农药最后一次使用至收割前的间隔时间（或称收割前的农药禁用期）。
共存于食品中的细菌种类及相对数量的构成，通称为食品的细菌菌相。
在食品细菌的菌相中数量较大的细菌称为优势菌种（属、株）。
最新试题
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
大肠菌群
食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。
食品中细菌的菌相
检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。
根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。
影响有毒金属对人体毒性作用的因素有（）
下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
有害金属镉主要蓄积的部位是（）
去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
