简述中国饮食文化最主要的内容。

问答题简述中国饮食文化最主要的内容。

1.名词解释饮食养生

是按健康人群每人每天需要的营养成份合理的组合食物，形成合理的膳食结构，以达到强身健体，延年益寿的目的。

2.名词解释饮食消费

是由一定的观念、心理支配的，有一定模式和习惯的社会行为，它体现着饮食消费者的审美情趣、价值观念，道德规范和思维方式。

3.名词解释酒令

是酒席上一种助兴游戏，一般指席间推举一人为令官，余者听令说诗词或其它游戏。

4.名词解释六畜

是六种家畜的合称，即：马、牛、羊、猪、狗、鸡。

5.单项选择题21世纪餐饮业的主流是（）

A.规范化
B.集团化
C.社会化
D.科学化

6.单项选择题记载了丰富的养生方法，并将饮食作为一门科学的藏族医学著作是（）

A.《新红史》
B.《四部医典》
C.《佛学养生经》
D.《西藏王臣记》

7.单项选择题在佛教饮食理念中，各种思虑、思考、意欲使意识活动得以进行，即为（）

A.段食
B.触食
C.识食
D.思食

8.单项选择题赞誉李白“斗酒诗百篇”的诗人是（）

A.陆游
B.杜甫
C.白居易
D.苏东坡

9.单项选择题汉赋的奠基者和成就最高的代表作家是（）

A.董仲舒
B.司马相如
C.司马迁
D.刘勰

10.单项选择题20世纪80年代是红学研究的黄金时代，第一个走上“红楼”饮食文化舞台的是（）

A.红楼小吃
B.红楼宴
C.红楼菜
D.红楼糕点