诱变育种的本质是通过诱变剂使菌种基因突变，筛选获得高产菌株。

在结晶过程的相平衡关系图中，过饱和曲线的位置是不固定的，与（）等因素有关。

在实际结晶操作中，消除过量晶核的方法有（）。

为了防止染菌，整个发酵工艺不需取样观察，直至最后放罐。

发酵过程中pH是不断变化的，通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。

当晶体与外部物体接触时，碰撞作用可发生在（）之间。

在结晶过程的相平衡关系图中，当溶液的状态点落在稳定区内时，说明溶液（）。

下列哪些是影响结晶产品质量的因素？（）

溶氧控制易前期大于临溶氧浓度，中后期满足产物的形成。

为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。