单项选择题全面质量管理，起源于20世纪60年代的（）
A.日本
B.中国
C.英国
D.美国
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）
A.服务标准
B.服务规程
C.服务项目
D.服务质量信息
2.单项选择题卡拉OK源于（）
A.英国
B.日本
C.意大利
D.美国
3.单项选择题在饭店的娱乐项目中，是历史较长的传统娱乐场所。（）
A.舞厅
B.卡拉OK厅
C.酒吧
D.棋牌室
4.单项选择题按照国际惯例，饭店对预订的客人，会为其保留房间直到抵店日当天（）为止，这个时限被称为“取消订房时限”或“截房日期”。
A.早上6：00
B.中午12：00
C.下午16：00
D.下午18：00
5.单项选择题是降低餐饮成本、增加企业盈利的必要措施。（）
A.制定菜单
B.餐饮创新
C.餐饮成本控制
D.客源控制
6.单项选择题象征饭店的礼仪，代表饭店形象，起着“仪仗队”作用。（）
A.大堂副理
B.门童
C.行李生
D.接待员
7.单项选择题下面不属于江苏菜的是（）
A.水晶肴蹄
B.宫保鸡丁
C.蟹黄狮子头
D.煮干丝
8.单项选择题对于行动不便的老年人应安排在（）
A.靠门附近
B.靠近电梯
C.靠近厨房
D.中央位置
9.单项选择题饭店经济收入的主要来源是。（）
A.客房
B.餐饮
C.前厅
D.康乐
10.单项选择题从一定意义上讲，是可以反映出饭店的档次与服务水准，是饭店的一张“名片”。（）
A.总服务台
B.大堂副理
C.礼宾处
D.公共卫生间
