问答题简述酒的定义。
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()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
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下述()措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
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酵母细胞数多,固体酵母用量少;酵母细胞数少,固体酵母用量就多。
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酿酒生产要点有哪些?
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只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
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