下列酶中位于线粒体内膜上的是（）。

单项选择题下列酶中位于线粒体内膜上的是（）。

A.琥珀酸脱氢酶
B.已糖激酶
C.延胡索酸酶
D.柠檬酸合成酶

1.单项选择题三羧酸循环中，伴有底物磷酸化的是（）。

A.柠檬酸—酮戊二酸
B.酮戊二酸—琥珀酸
C.琥珀酸—延胡索酸
D.延胡索酸—苹果酸

2.单项选择题糖异生过程经过（）途径。

A.乳酸途径
B.三羧酸途径
C.蛋氨酸途径
D.丙酮酸羧化支路

3.单项选择题磷酸戊糖途径的生理意义是（）。

A.提供NADH+H+
B.提供NADPH++H+
C.提供6—磷酸葡萄糖
D.提供糖异生的原料

4.单项选择题糖酵解在细胞的（）内进行。

A.线粒体
B.胞液
C.内质网膜上
D.细胞核

5.单项选择题一分子葡萄糖经有氧氧化可产生（）分子ATP

A.30/32
B.2/3
C.24/26
D.12/15

6.单项选择题乳酸转变为葡萄糖的过程属于（）。

A.糖酵解
B.糖原合成
C.糖异生
D.糖的有氧氧化

7.单项选择题以下是糖酵解过程中的几个反应，其中（）是可逆的反应。

A.磷酸烯醇式丙酮酸——丙酮酸
B.6-磷酸果糖——1，6—二磷酸果糖
C.葡萄糖——6—磷酸葡萄糖
D.1，3—二磷酸甘油酸——3—磷酸甘油酸

8.单项选择题Krebs除了提出三羧酸循环外，还提出了（）。

A.丙氨酸—葡萄糖循环
B.嘌呤核苷酸循环
C.鸟氨酸循环
D.蛋氨酸循环

9.单项选择题糖原合成时，提供能量的是（）。

A.ATP
B.GTP
C.UTP
D.CTP

10.问答题蛋白质的主要功能性质有哪些？请举例说明蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化？