名词解释餐饮需求弹性
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未来餐饮业的发展趋势主要包括三个方面:由品牌数量型向()转化;逐步实现标准化、工厂化、规模化和科学化;市场竞争逐步规范,企业行为更加理性化。
题型:填空题
餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用,指的是它所具有的()
题型:单项选择题
餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程,因此具有()
题型:单项选择题
餐饮产品开发与创新的主要途径有:消费需求途径、()和竞争对手途径。
题型:填空题
日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于()
题型:单项选择题
餐饮业态
题型:名词解释
餐饮业态包括三层含义:业态的选择、()和商品构成。
题型:填空题
日本餐饮业主要呈现以下特点:餐饮口味趋向于同一化和简单化;西化倾向突出;餐厅规模与我国比()。
题型:填空题
餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性,前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度,后者反映餐饮需求量变动对()的敏感程度。
题型:填空题
根据餐饮市场调查的对象和范围进行划分,餐饮市场调查可分为宏观餐饮市场调查和()。
题型:填空题