餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮产品的供给构成包括餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮服务和（）。

“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

餐饮需求量（）

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及（）。

餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。

餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。

旅游是一种基于自然的旅游活动，其核心是（）