餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

在供给和需求均增加时，（）

餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

目前，我国餐饮市场机制存在的问题有（）、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。

餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。

现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有（）、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。

餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。

餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。