餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

在供给和需求均增加时，（）

未来餐饮业的发展趋势主要包括三个方面：由品牌数量型向（）转化；逐步实现标准化、工厂化、规模化和科学化；市场竞争逐步规范，企业行为更加理性化。

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮供给

餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）

餐饮业态

旅游是一种基于自然的旅游活动，其核心是（）