服务员在铺床时，可以把床上的床罩、毛毯、枕头放在（）。

单项选择题服务员在铺床时，可以把床上的床罩、毛毯、枕头放在（）。

A、床头柜上
B、写字台上
C、地毯上
D、椅子或备用床上

1.单项选择题（）型的客人不易和别人交往，个人观念很强，平时言语不多，但有主见，容易和别人发生矛盾，以满足自己需要为主要目的。

A、寡言
B、固执
C、犹豫
D、排他

2.单项选择题（）型的客人对自然风光名胜古迹最感兴趣，他们一般早出晚归，所以客房要做好早晚服务工作。

A、观光
B、公务
C、会议
D、商务

3.单项选择题在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。

A、主人
B、副主人
C、主宾
D、副主宾

4.单项选择题中餐宴会上菜的一般顺序是（）。

A、汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果
B、冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果
C、汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果
D、汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果

5.单项选择题前厅部与（）一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。

A、营销部
B、餐饮部
C、公关部
D、客房部

6.单项选择题客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为（）。

A、确认性预订
B、保证性预订
C、临时性预订
D、信用预订

7.单项选择题饭店选择客房用品，一般是从（）出发的。

A、饭店的风格
B、符合饭店的星级标准
C、实用性
D、礼遇规格

8.单项选择题下列属于客房多次性消耗物品的是（）。

A、起瓶器、冰桶、化妆品
B、床上用品、卫生用品、文具用品
C、烟缸、火柴、茶叶
D、电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单

9.单项选择题客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于（）。

A、一次性消耗品
B、馈赠品
C、固定资产
D、多次性消耗品

10.单项选择题同一客房卫生间的毛巾配备要求应（）相同。

A、数量
B、质量
C、种类
D、颜色