生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

红茶萎凋最长采用的方式有（）。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

毛火干燥的要求有（）为主。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。