在某一致死温度下杀灭一定浓度的对象菌所需要的加热时间为F值。
是杀菌时间变化10倍所需要相应改变的温度数。
表示在特定的环境中和特定的温度下，杀灭90%特定的微生物所需要的时间。
在有效保质期内，产品不发色变质，使食品的微生物减少到零或有限个数，此时食品可在任何条件下贮藏。
最新试题
蛋白质定位突变技术可用的方法有（）。
发酵工业发展历程中，最早采用非碳水化合物如烷烃、乙酸、天然气、石油等为原料代粮发酵生产的产品是（）
关于受体细胞的感受态说法正确的是（）
定位突变技术在酶蛋白改造中应用于（）。
细胞工程研究范畴包括（）
点位突变技术用于蛋白质改造其突变位点是确定的，突变的个数也是预知的。
植物细胞融合可用的方法有（）
DNA提取纯化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
温度对发酵的影响体现在（）
生物工程研究成果的产业化可通过（）实现。
