茶园最不宜使用的氮肥是（）。

单项选择题茶园最不宜使用的氮肥是（）。

A、氯化铵
B、碳酸氢铵
C、尿素
D、氯化钾

1.单项选择题春茶前中耕的适宜深度是（）。

A、10-15厘米
B、10-20厘米
C、20-25厘米
D、5-10厘米

2.单项选择题茶叶扦插最适宜的温度是（）。

A、20度
B、25度
C、30度
D、35度

3.单项选择题茶树生长最适宜的积温是（）。

A.有效积温在2500-3000度
B.有效积温在3500-4000度
C.有效积温在4000-4500度
D.有效积温在5000-5500度

4.单项选择题茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。

A、在4.5-6.5
B、在6.5-7
C、在7-7.5
D、在7.5-8

5.单项选择题鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。

A、多酚类化合物
B、蛋白质
C、AB都是
D、叶绿素

6.单项选择题鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。

A.水
B.有机成分
C.AB都是
D.纤维素

7.单项选择题茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

A.化学成分
B.物理成分
C.都是
D.都不是

8.单项选择题鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

A.茶青
B.青叶
C.生叶
D.原叶

9.单项选择题红茶的品质特点是（）。

A.红叶红汤
B.红叶黄汤
C.绿叶红汤
D.黑叶红汤

10.单项选择题红茶在分类上属于（）。

A.全发酵茶
B.半发酵茶
C.不发酵茶
D.后发酵茶