判断题饮食在口味上形成了“南甜,北咸,东辣,西酸”的风格。
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2.判断题菜单不是企业饮食企业经营活动的依据。
3.判断题地域性是饮食业的特点之一。
5.判断题自助餐的形式只有一种就是客人自行取餐。
9.判断题直线职能制一般适用于大、中型饮食企业。
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利口酒所采用的加味材料千奇百怪,最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。
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