多项选择题前台服务需要()等多种综合因素所组成的表现形式来体现。
A.语言
B.表情
C.动作
D.心理
E.环境
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1.多项选择题餐饮服务员职业形象包括()
A.仪表
B.仪容
C.仪态
D.坐姿
E.走姿
2.多项选择题餐桌服务型餐厅的特征是()
A.餐厅布局合理,装饰突出,就餐环境舒适并各具特色
B.强调按服务程序和规模来完成餐桌服务
C.为吸引客人,增强新的服务内容
D.就餐区域划分合理
E.在点菜、上菜服务方式上增加了现代技术
3.多项选择题餐饮客源市场的变化及需求是()
A.客源市场需求发生了根本性的变化
B.休假制度发生了较大变化
C.外出就餐的目的发生了根本性的变化
D.客人的就餐要求发生了质的飞跃
E.客人的就餐心理发生了变化
4.多项选择题餐饮服务实训对企业的意义()、提高团队合作、协调能力。
A.增进对企业的了解
B.降低能耗
C.提高劳动效率
D.提高服务质量
E.减少管理人员的工作量
5.多项选择题餐饮服务实训对员工的意义有()
A.提高员工的个人素质
B.为晋升创造条件
C.提高员工的修养
D.提高自信心,增强责任感
E.为企业创造利益
6.单项选择题喜以黑面包为主食的国家是()
A.英国
B.俄罗斯
C.法国
D.美国
7.单项选择题喜欢在睡觉前吃些小吃的是()人。
A.英国
B.俄罗斯
C.法国
D.美国
8.单项选择题喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是()人。
A.英国
B.俄罗斯
C.法国
D.美国
9.单项选择题不是非常重视早餐的国家是()
A.法国
B.英国
C.美国
D.日本
10.单项选择题以下国家里()副食喜食鱼肉。
A.韩国
B.法国
C.日本
D.美国
最新试题
过去饮用威士忌酒常用古典杯,近年来都盛行用鸡尾酒杯。
题型:判断题
下列属于西菜经典的俄式菜肴有()
题型:多项选择题
餐饮客源市场的变化及需求是()
题型:多项选择题
喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是()人。
题型:单项选择题
餐饮服务员职业形象包括()
题型:多项选择题
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
题型:判断题
服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。
题型:判断题
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
题型:判断题
特色餐厅
题型:名词解释
将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。
题型:判断题