什么是特色餐厅，名词解释定义是？

名词解释特色餐厅

1.名词解释依附经营的餐厅

2.名词解释餐饮服务理念

3.判断题将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。

4.判断题据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。

5.判断题餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

6.判断题过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

7.判断题餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。

8.判断题黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

9.判断题利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

10.判断题啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。