问答题低度酒
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酒水企业原料采购的方式,除了代销外,还有()。
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量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
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包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会,时间一到不再供应酒水。
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酒会营业中的工作正确的是()。
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采购原料的()是保证成品质量的前提条件。
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酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”,调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和()等。
题型:多项选择题
混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的()。
题型:单项选择题
标准酒度是由()化学家盖•吕萨克发明,故又称盖•吕萨克酒度。
题型:单项选择题
酒吧清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。
题型:判断题
符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
题型:多项选择题