名词解释产品质量
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.名词解释产品产品
2.名词解释实体
3.名词解释质量
4.单项选择题批量定量包装商品的平均实际含量应当其标注净含量（）。
A、大于或等于
B、等于
C、大于
D、小于
5.单项选择题出口食品加工车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施，所用材料就耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于（）米，并有（）度斜面。
A、245℃
B、1.560℃
C、145℃
D、0.530℃
6.多项选择题食品卫生的基本要求有哪些？（）
A、无毒无害
B、符合应当有的营养
C、具有相应的色、香、味
D、价格经济合理
7.多项选择题毛鸭车的卫生要求：（）
A、毛鸭车卸完鸭后立即进行冲洗
B、冲洗部位包括车厢体、护栏内外
C、冲洗后检查：无羽毛、无粪便、无泥污残留并记录
D、毛鸭车的消毒：毛鸭冲洗用有效浓度为300-500ppm的氯水冲洗消毒。
8.多项选择题包装物料的储存要求（）。
A、通风
B、干燥
C、防霉
D、防鼠
9.多项选择题生产加工过程中的食品接触面包括（）。
A、加工设备
B、人员手，工作服
C、冷库
D、卫生间门把手
10.多项选择题卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括（）。
A、罐头类
B、水产品类
C、肉及肉制品
D、速冻蔬菜
E、面点
最新试题
产品质量管理制度包括哪些内容？
题型：问答题
设备使用记录、清洁记录等生产、检验相关记录，至少保存（）年，批记录由（）负责管理，至少保存至产品有效期后（）年。
题型：填空题
根据自检结果，把缺陷分为（）、（）和（）。
题型：填空题
我国推行认证制度总体方案遵循的原则是什么？
题型：问答题
在认证证书有效期限内，出现哪些情况，应当按规定重新换证？
题型：问答题
复验合格的成品、物料方可发放使用，一直用至其产品（）。
题型：填空题
正常情况下，按照GMP规范要求对企业每年进行2次自检。
题型：判断题
下列情况需要提出复验的有（）
题型：多项选择题
变更是由适当学科的合格代表对可能影响厂房、系统、设备或工艺的验证状态的变更提议或实际的变更进行审核的一个正式系统。其目的是为了使系统维持在验证状态而确定需要采取的行动并对其进行记录。
题型：判断题
临近有效期半年的成品，库房不得发放出库。
题型：判断题