单项选择题罗布斯塔咖啡种中央沟槽比较()。
A.直
B.弯曲
C.没有
D.没特点
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1.单项选择题牛奶的最佳打发温度为()。
A.20℃
B.4℃
C.65℃
D.37℃
2.单项选择题咖啡的最佳饮用温度在()。
A.85℃
B.40℃
C.65~75℃
D.20℃
3.单项选择题南美洲唯一生产咖啡的地方在()。
A.多伦多
B.夏威夷
C.西雅图
D.哥伦比亚
4.单项选择题蓝山咖啡属于()。
A.海岛豆
B.非洲豆
C.亚洲豆
D.美洲豆
5.单项选择题咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是()。
A.脱脂牛奶
B.全脂牛奶
C.低脂牛奶
D.酸奶
6.单项选择题猫屎咖啡使用的咖啡果实处理方法为()。
A.干燥法
B.水处理法
C.半水洗法
D.体内发酵法
7.单项选择题用摩卡壶制作咖啡,使用的研磨度为()。
A、粗度研磨
B、细度研磨
C、意式研磨
D、中度研磨
8.单项选择题咖啡的故乡是哪里?()
A、亚洲
B、非洲
C、欧洲
D、南美洲
9.单项选择题已腐败的发酵咖啡豆称为什么?()
A、褐豆
B、灰豆
C、腐豆
D、黑豆
10.单项选择题是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的?()
A.印度
B.法国
C.英国
D.荷兰
最新试题
成熟的咖啡果的颜色有点像樱桃的红色,所以又称“咖啡樱桃”。
题型:判断题
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
题型:判断题
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间,是在煮制之前才研磨。
题型:判断题
口感是指咖啡液入口后,口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型:判断题
平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度,包括共同呈现互补或对比的感受,是一种整体性的评价。
题型:判断题
卢旺达种植的阿拉比卡咖啡以其独特的水果甜味和浓郁的芳香享誉世界。
题型:判断题
哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后,先静置一段时间再进行萃取的方法?()
题型:单项选择题
渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热,并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。
题型:判断题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
题型:单项选择题
()开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。
题型:单项选择题