A.在整个孕期,母体总体重增加约12kg,其中脂肪组织约占3kg,蛋白质约占1kg
B.机体的代谢变化表现在胎儿及胎盘的发育及成熟
C.母体子宫体的增大,乳房进一步发育,血容量及组织间液增加,脂肪组织增加及血脂水平生理性升高
D.血容量增加,血红蛋白水平下降
E.母体在生理和代谢方面的改变是为了适应怀孕过程,以利于怀孕及产后哺乳的需要
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A.完成幼儿基本情况调查
B.确定幼儿能量及各类营养素需要
C.确定餐次及比例,食物的种类和数量
D.设计食谱并计算营养成分
E.食谱营养成分差距检查以调整食谱
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%
B.幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类
C.1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5h
D.考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯
E.婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物
A.奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果
B.进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食
C.主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类
D.幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主
E.幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品
A.幼儿期每天平均需要1.0mg的铁
B.我国儿童(尤其是农村儿童)膳食铁主要以植物性铁为主,吸收率低
C.维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关
D.维生素A长期过量摄入可引起中毒,不可盲目给幼儿服用
E.婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现
A.生长发育缓慢
B.味觉减退、食欲不振
C.贫血、创伤愈合不良
D.免疫功能低下
E.口角炎
A.生长发育所需能量为小儿所特有,每增加1g的体内新组织,约需要18.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量
B.由于幼儿的体表面积相对较大,基础代谢率高于成年人
C.男孩基础代谢要高于女孩
D.由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人
E.幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
A.营养齐全,比例适当
B.合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.餐次合理
E.注意饮食卫生
A.稠粥、面条
B.面包、馒头
C.无刺鱼、全蛋
D.肝、动物血
E.较大婴儿奶粉或全脂牛奶
A.稀粥、烂饭
B.饼干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥
A.米粉糊
B.猪血
C.蛋黄
D.瘦肉
E.水果泥
最新试题
维生素D是脂溶性维生素,长期过量摄入易出现蓄积中毒。
乳母膳食钙的UL为2000mg/d。
乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响,但营养素的摄人量对其影响不大。
老年人的能量需要量随年龄而逐渐减少,70岁以上的老年人较青少年时期减少20%。
0~6月龄的婴儿按每日摄人母乳800ml计,则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。
母乳及牛乳中的维生素D含量较高,1岁以内婴儿不需要补充。
请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析,并提出饮食的合理建议。
产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500mL,乳母的膳食能量适当供给即可,至3个月后每日泌乳量增加到750~850mL,对能量的需求增加。
由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸,需母体提供。
老年人对水分的要求比其他年龄组要高,因为老人对失水与脱水的反应迟钝于其他年龄组。