多项选择题目前比较常见的保健食晶主要涉及的功能包括（）。
A.改善生长发育
B.增强免疫力
C.抗氧化
D.辅助降血压
E.增加骨密度
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题保健食品常用功效成分包括（）。
A.功能性脂类成分
B.益生菌
C.食品防腐剂
D.具有保健功能的微量营养素
E.营养强化剂
2.多项选择题下列可做营养强化剂的有（）。
A.赖氨酸
B.维生素B1
C.茶多酚
D.铁
E.脂肪酸
3.多项选择题在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。
A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
B.弥补天然食物的营养缺陷
C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良
D.增加食品的色、香、味
E.简化膳食处理，方便膳食
4.多项选择题在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
A.蛋门质
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C
5.多项选择题茶中的非营养成分主要包括（）。
A.茶多酚
B.茶氨酸
C.色素
D.生物碱
E.芳香物质
6.多项选择题下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
A.白茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.绿茶
E.黄茶
7.多项选择题酒的能量主要来源于（）。
A.乙醇
B.糖
C.氨基酸
D.矿物质
E.维生素
8.多项选择题一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.植物油供给的热能比动物油高
C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比动物油高
9.多项选择题含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。
A.海螺
B.毛蚶
C.杂色蛤
D.鲫鱼
E.章鱼
10.多项选择题下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
A.三文鱼
B.沙丁鱼
C.猪肉
D.菠菜
E.苹果
