单项选择题下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是()
A.做好企业经营计划
B.参与生产原料采购管理
C.餐饮企业员工的招聘与录用
D.企业经营成本控制
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1.单项选择题下列特征中,不属于餐饮企业销售特点的是()
A.餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半
B.餐饮产品销售量受营业空间大小制约
C.餐饮产品销售量受用餐时间限制
D.餐饮经营中资金周转较快
2.单项选择题餐饮企业人力资源在数量上主要由两方面的人构成:餐饮前台的服务人员及餐饮后台的()
A.行政人员
B.采购人员
C.生产人员
D.安保人员
3.单项选择题同其它企业的管理一样,餐饮企业管理需要依靠众多资源,其中最重要的资源是()
A.人力资源
B.金融资源
C.物质资源
D.信息资源
4.多项选择题自我认识中的自我评估的内容有()
A.生理自我
B.心理自我
C.社会自我
D.理性自我
E.家长自我
10.问答题简述在进行职业选择时应考虑的环境因素。
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影响这些鱼腐败变质的因素有哪些?
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