单项选择题男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用（）。
A.脱脂牛奶
B.啤酒
C.豆腐
D.米汤
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1.单项选择题肝昏迷前期应控制的食物是（）。
A.海带
B.冬瓜
C.蚕豆
D.鸡蛋
2.单项选择题（）中毒后多在12-24h内发病，主要表现为急性胃肠炎症状和高烧，该菌易污染禽蛋类食物。
A.葡萄球菌肠病毒
B.变形杆菌
C.沙门氏菌
D.副溶血性弧菌
3.单项选择题痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。
A.海带
B.冬瓜
C.蚕豆
D.白切猪肉
4.单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）
A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射
5.单项选择题湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（）。
A.钙
B.钾
C.镁
D.铁
6.单项选择题黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）
A.玉米，花生
B.大米，大豆
C.面包，饼干
D.面粉，淀粉
7.单项选择题体质指数（BMI）26者为（）。
A.消瘦
B.正常范围
C.超重
D.重度肥胖
8.单项选择题花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）
A.黄曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.展青毒素
D.单端孢霉烯族化合物
