A.主食粗细搭配,菜肴品种多样
B.荤素搭配
C.膳食平衡勤调配
D.在一周的食物供给中,应先注意每天各餐的均衡分配,并适度调节
E.在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡
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A.炼钢
B.舞蹈
C.酒店服务员
D.体育运动
E.采矿
A.低能量的食物
B.空白能量的食物
C.高盐食物
D.高糖食物
E.酒类
A.蔬菜
B.水果
C.全麸谷类食物
D.脱脂和低脂乳品
E.精制白米面
A.动物油
B.食用糖
C.淀粉类
D.植物油
E.酒类
A.油脂中的维生素A、维生素E和胡萝卜素等遭到破坏
B.油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物,很多具有毒性
C.油脂加热时间短,温度不高,对营养价值的影响和聚合物的产生不很明显
D.食品工业中油炸食物时,油脂长期反复使用,加热温度又高,则降低营养价值并会生成聚合物
E.应尽量避免温度过高,减少反复使用的次数;或加入较多的新油,防止聚合物生成
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质
A.谷类及薯类
B.动物性食物
C.豆类及制品
D.蔬菜水果类
E.纯能量食物
A.过氧化值
B.酸价
C.羰基价
D.氨基酸评分
E.生物价
张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。
根据中国居民膳食参考摄人量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。
A.70kg
B.65kg
C.80kg
D.85kg
张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。
张某的标准体重是()。
A.70kg
B.55kg
C.60kg
D.65kg