组织形式_考试资料网

问答题组织形式

1餐饮企业加农户。
2合作经济组织。
3农场加雇工。
4餐饮企业加农业协会。

1.问答题新兴产业包括

1商业设计
2专业灭虫灭鼠，设备清洗
3菜品摄影
4菜单设计制作，仿真菜品制作
5特种餐具制作和餐饮家具。

2.问答题餐饮业在国民经济中的地位。

1扩大就业
2推动国民经济的增长
3扩大内需，拉动市场潜在消费。
4提高人民生活水平。
5带动相关产业发展。

3.问答题餐饮业的结构特征。

1投资主体与市场格局多元化。
2消费需求大众化。
3经营业态多样化。

4.问答题餐饮业服务特征

1无形性
2一次性
3同步性
4差异性

5.问答题加工业服务业性质

1产品规格多，批量生产少。
2产品生产时间少。
3随机性强。
4保存成本高。

6.名词解释餐饮需求

是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。

7.名词解释广义的餐饮产品

是指餐饮企业提供给消费主体的消费对象，是餐饮企业得以生存和发展的物质基础。

8.名词解释餐饮市场

9.名词解释餐饮消费支出率

是指一定时期内，一个国家或地区消费者的餐饮消费支出同该国家个人消费总额的比例。

10.名词解释餐饮需求

是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。