小罐培养基加油过多,油包在菌丝体周围严重影响溶氧的液固传递,从而影响菌丝体的生产速度,影响种子质量。
由于小罐接种量甚小,故小罐接种后,泡沫较多。在搅拌轴上部装一机械搅拌装置可将泡沫打碎,从而使菌丝体生长良好。
大分子蛋白质经胞外酶中的蛋白质水解酶作用,生成肽等,再由端肽酶催化生成氨基酸,在渗透到抗生素产生菌细胞内进行氨基酸代谢。
最新试题
简述氧为何容易成为好氧发酵的限制性因素?如何调节摇瓶及发酵罐发酵的供氧水平?
发酵过程中染菌的判断与检查。
微生物发酵
革兰氏阴性菌
如何防止染菌?
什么是半连续培养,说明其优缺点。
固态发酵
次级代谢产物
转肽酶功能
泡沫对发酵有何影响?常用的消泡方法有何优缺点?