微生物存在的三要素是营养、水分及空气。在空气中，阳光的直接照射可以杀菌。空气中缺乏营养物质，对微生物不利。
最新试题
微生物工程
泡沫对发酵有何影响？常用的消泡方法有何优缺点？
如何防止染菌？
简述发酵工业经历的几个不同阶段？
目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）、（）和（）。
染菌率
简述氧为何容易成为好氧发酵的限制性因素？如何调节摇瓶及发酵罐发酵的供氧水平？
如何选择最适发酵温度？
固态发酵
转肽酶功能