单项选择题目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质，保证处理液澄清的主要方法为（）
A.离心和过滤
B.离心和萃取
C.蒸馏和萃取
D.离子交换和过滤
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1.单项选择题抗生素的合成是在微生物生长的（）
A.延滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期
2.单项选择题实验室常用的培养放线菌的培养基是（）
A.牛肉膏蛋白胨培养基
B.马铃薯培养基
C.高氏一号培养基
D.麦芽汁培养基
3.单项选择题
在实际生产中，对数期的长短取决于（）
①培养罐的大小
②接种量的大小
③培养基的多少
④代谢产物合成的多少
A.②③
B.②④
C.①②
D.①③
4.单项选择题固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）
A.为菌体提供碳源
B.为菌体提供氮源
C.使培养基保持水分
D.使培养基凝固
5.单项选择题
在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）
①溶化
②调pH
③加棉塞
④包扎
⑤培养基的分装
⑥称量
A.①②⑥⑤③④
B.⑥①②⑤③④
C.⑥①②⑤④③
D.①②⑤④⑥③
6.单项选择题在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
A.防止搅拌器运转时液体溢出
B.防止搅拌器运转时液体产生漩涡
C.防止搅拌器运转时液体飞出轴封
D.防止搅拌器运转时浆叶不工作
7.单项选择题发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。
A.噬菌体污染
B.细菌污染
C.霉菌污染
D.多种微生物污染
8.单项选择题要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
A.连续发酵
B.分批发酵
C.补料分批发酵
D.半连续发酵
9.单项选择题生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
A.连续发酵
B.半连续发酵
C.补料分批发酵
D.分批发酵
10.单项选择题配料较粗，营养丰富，完全，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量积累产物。这些是（）的一般特点。
A.选择培养基
B.保藏培养基
C.种子培养基
D.发酵培养基
