直链淀粉在冷水中不易溶解、分散。

运动强度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原动员速率越快。

普通人体内肌糖原储备总量最多为（）

焦糖化作用是以连续的（）、聚合作用为主线的反应，所产生的焦糖是一类结构不明的大分子物质。

人体内糖储备主要以（）为主。

下列对糖醇化合物描述不正确的是（）。

（）因其代谢不需要胰岛素调节，常作为低热量甜味剂用于糖尿病患者的专用食品及许多药物中。

合成葡萄糖的方式有两种：己糖互变、糖异生作用。

对于普通人而言，糖类摄入的推荐量为占总能量的50％-65％。

碳水化合物的解毒功能，是因为肝脏中的葡萄糖醛酸与毒素的结合。