A、碱性条件
B、水分条件
C、硫氰根含量
D、亚硝酸盐含量
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A、食品原料与产品卫生标准
B、食品卫生检验方法
C、食品企业生产卫生规范
D、食品标签标准
A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属
A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度
A、延缓衰老
B、辅助抑制肿瘤
C、减肥
D、调节性功能
A、标志由英文字头“QS”和“质量安全”中文字样组成
B、标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”为白色,字母“S”为蓝色
C、标志尺寸可以根据需要按规定比例自行缩放,但不能变形、变色
D、《食品生产许可证》编号为英文字母QS加12位阿拉伯数字
A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉
A、有害金属
B、单体
C、低聚合度化合物
D、热解产物
A、甲醇
B、微生物污染
C、黄曲霉毒素
D、二甲基亚硝胺
A、行政管理人员
B、技术人员
C、冷藏车司机
D、临时工
A、按照产品标签要求使用杀虫剂
B、定期检测灌溉用水水源的安全性
C、员工个人卫生要求制度化
D、化学药品存放于特别注明的可靠地点
最新试题
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色()
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。
卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
已获得国家认监委和出入境检验检疫机构颁发的出口食品卫生注册证、登记证的企业,在申请食品生产许可证时,企业必备条件仍须进行现场核查
样品采集(采样)时要注意哪些具体要求?
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他形式的包装。