A、自主(主动)召回
B、被动召回
C、责令召回
D、共同召回
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A、排列成葡萄串状,抵抗力弱
B、具有耐盐性质,可产生金黄色色素
C、其食物中毒的代表性食品为生鱼片
D、其肠毒素为一种蛋白质
A、酸价
B、碘价
C、羰基价
D、过氧化物值
A、“出事儿”后死亡人数众多
B、“出事儿”后影响国际贸易
C、“出事儿”后需要经济赔偿
D、“出事儿”后企业声誉降低
A、碱性条件
B、水分条件
C、硫氰根含量
D、亚硝酸盐含量
A、食品原料与产品卫生标准
B、食品卫生检验方法
C、食品企业生产卫生规范
D、食品标签标准
A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属
A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度
A、延缓衰老
B、辅助抑制肿瘤
C、减肥
D、调节性功能
A、标志由英文字头“QS”和“质量安全”中文字样组成
B、标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”为白色,字母“S”为蓝色
C、标志尺寸可以根据需要按规定比例自行缩放,但不能变形、变色
D、《食品生产许可证》编号为英文字母QS加12位阿拉伯数字
A、寄生曲霉
B、黄曲霉
C、构巢曲霉
D、烟曲霉
最新试题
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色()
预防食品腐败变质有哪些措施?
许多食品配料,虽然属化学添加物,但对人体无害或危害性较低,常用于加强食品的保藏性,如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。
食品安全法规定,()对进出口食品安全实施监督管理。
已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业,在申请食品生产许可证时,可免于或者简化企业必备条件现场核查。
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应,通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性,包装容器内的气体构成,如选择真空或惰性气体填充包装。