下列选项中不属于食品快速检测技术意义的是（）

配制茚三酮试液需用（）溶解。

下列选项中哪些属于食品快速检测技术的特点（）

在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。

以下对食品快速检测技术描述错误的是（）

化学比色法快速检测技术不适用于下列哪类物质的检测（）

假阳性率是指使用的快检产品在（）中检出阳性结果的概率。

食用油品质检测仪在测定时应注意（）

若测定正在煎炸的油品，需要从油中取出油炸食品，等待（）分钟后再测量。

农残速测仪的校准参数波长为（）nm。