判断题蛋白质在它们的等电点时比在其他pH时,对变性作用更稳定。
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2.判断题含有亚氨基的氨基酸为辅氨酸。
3.判断题蛋白质溶液pH值处于等电点,溶解度最小。
4.判断题蛋白质的二级结构主要是靠氢键维持的。
5.判断题维持蛋白质一级结构的作用力为氢键。
6.判断题肽链中氨基酸之间是以酯键相连接的。
7.判断题蛋白质的水合性好,则其溶解性也好。
8.判断题氨基酸在等电点时不带电荷。
9.判断题蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。
10.判断题蛋白质持水性与所带净电荷多少直接相关。
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