最新试题
萝卜素类为典型的脂溶性色素,难溶于()
下列对原花色素描述正确的是()。
肉中呈现褐色的成分是()。
下列对类黄酮的性质描述不正确的是()。
氧气分压升高则高铁肌红蛋白所占比例升高。
下面哪类物质可以清除自由基,而它的几种不同结构在生物体内跟在食品中的抗氧化能力刚好相反()
下列对血红素描述不正确的是()。
哪种色素适用于冰淇淋着色()
改变酶促褐变的方法有很多,可操作性最小的是()
下面对呈苦机理中“诱导适应学说”描述有误的是()