葡萄酒开瓶后应先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品尝并征求其意见后再斟酒。

中餐宴会桌椅布置的重要依据是（）。

在进行中餐宴会桌椅布置前，应准备好的设施设备及物品有（）。

杯花折叠完成入杯时应插入水杯的（）处为宜。

多桌中餐宴会的上菜速度应确保协调一致，即所有餐桌应同时上菜。

瓷质餐具在使用中可磨擦、磕碰。

中餐宴会中，为了方便与客人交流，通常将翻译安排在主人右侧座位。

餐巾花大叶菊是用（）折叠手法完成的。

中餐宴会撤换骨碟（）的菜肴后，上名贵菜肴前一般要撤换骨碟。

当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，服务员应请客人在帐单上填写（）。