A.酸性
B.弱碱性
C.中性
D.强碱性
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A.仪器电源电压不稳定
B.波长选择不当
C.仪器预热时间短了
D.暗室,光电管室受潮
A.标准缓冲溶液污染了
B.玻璃电极老化了
C.电压不稳
D.甘汞电极阻塞
A.电动势
B.电流
C.离子反应
D.氧化还原反应
A.检验天平是否水平
B.检查阻尼茼空隙是否有纤物类
C.砝码与物品质量相差太远
D.盘托与称盘间隙太小
A.甜蜜素:白色结晶粒状,不适用于糖尿病者食品,遇亚硝盐效果更好
B.糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消化,不适用于婴儿食品
C.麦芽糖醇:无色透明粘稠液,适用于防龋齿甜味剂,糕点面包保湿剂
D.甘草:淡黄色粉末,甜而略苦,高压症及循环系统障碍人应避免食用
A.柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂
B.乳酸:香料
C.乙酸:增香剂。香料
D.酒石酸:抗氧化和防腐作用
A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75
A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH
A.物质的量浓度:单位体积溶液中所含溶质的物质的量
B.质量分数:100g溶液中所含溶质的克数
C.质量浓度:单位体积溶液中所含溶质的克数
D.体积分数:100ml溶剂中所含溶质的毫升数
A.准确称取0.1mg/L钙贮备液1.00ml,定容至100ml
B.准确称取0.1mg/L钙贮备液10ml,定容至100ml
C.准确称取0.14g氧化钙溶解,定容至100ml
D.准确称取0.014g氧化钙溶解,定容至100ml
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配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G,下面配制正确的是()。
不同的食品,抽样检验对样品的数量要求不同,样品的数量要依据()而确定。
如果食品酸度测量的结果是PH=5.26,则该结果的有效数字是()位。
测白酒酒精度时对密度瓶的处理方法是()。
乳制品的样品留样,要在正常保存条件下至保质期满后()为止,以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。
玻璃器具常用洗涤剂清洗,不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是()。
食品抽样检验对检验批的组成有一定要求,下列关于产品合理组批的叙述最合适的是()
在对某样品检验结果的原始记录进行审核时,下列不属于原始记录审核工作内容的是()。
比色法葡萄酒中甲醇的测定原理:甲醇经氧化成()后,与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物,与标准系列比较定量。
下列不属于葡萄酒、果酒外观检验项目的是()。