利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

碗按用途分可分为（）

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

陶器餐具

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。