服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

下列属于西菜经典的俄式菜肴有（）

喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是（）人。

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。

餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

餐饮服务理念

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。