单项选择题生物技术在动物检疫中的应用不包括哪个()

A.单克隆抗体技术
B.多克隆抗体技术
C.核酸探针技术
D.聚合酶链反应技术


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2.单项选择题屠宰加工场所距离生活饮用水源地至少应该多少米()

A.200米
B.500米
C.1000米
D.3000米

3.单项选择题猪宰前应停食多长时间()

A.3h
B.6h
C.12h
D.24h

4.单项选择题厂区的环境卫生要求对于消毒池的设置()

A.出入口
B.出口
C.入口
D.出入口及厂内

5.单项选择题不放血方式扑杀适用于()

A.准宰
B.急宰
C.禁宰
D.死畜尸体

6.单项选择题新鲜肉pH值测定()

A.5.3-5.8
B.5.8-6.4
C.6.5-6.6
D.大于6.7

7.单项选择题肉尸唯一检测的内脏()

A.心脏
B.肝脏
C.脾脏
D.肾脏

8.单项选择题健康放血完全的动物皮张内面颜色()

A.浅淡
B.淡黄色
C.蓝白色
D.白色

9.单项选择题主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()

A.致昏
B.煺毛
C.剥皮
D.去头蹄劈半

10.单项选择题下列哪种动物鲜肉颜色较深()

A.狗肉
B.猪肉
C.牛肉
D.马肉

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