问答题气动阀门故障,打不开的原因及相应解决方法?
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6.判断题倒酒管路清洗前不需通知冷冻。()
7.判断题进入发酵罐区,必须穿防滑鞋。()
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10.判断题不用的跨接管可以将其中一段卸下暴露在空气中。()
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()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
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充氧K值计算公式为()
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酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
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酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
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18°P主酵温度要求为()℃。
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发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
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为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
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18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
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麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
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啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
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