填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。
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每杯混合饮料的成本一般高于纯酒。
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酒会营业中的工作正确的是()。
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包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会,时间一到不再供应酒水。
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符合下列()条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。
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调酒员布置吧台时错误的做法是()。
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瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度,一般不超过()。
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酒吧清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。
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使用标准化酒杯可简化容量控制工作,一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。
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