标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

采购原料的（）是保证成品质量的前提条件。

酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。

计量消费酒会既不限制时间，也不限定酒水品种，只根据客人的需要而定。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香槟酒的贮存温度要求一致。

下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。