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A.Campari
B.Cinzano
C.Dubonnet
D.Martini
E.Angostura
A.生产主要集中在阿姆斯特丹和斯希丹两地
B.常用做鸡尾酒的基酒
C.口味清淡干冽、无甜味
D.不适宜于单饮
E.以大麦芽和裸麦为原料
A.雅文邑酒所采用的葡萄品种是与干邑酒一样的
B.雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的
C.雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的
D.雅文邑酒出口量很大,内销非常少
E.佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售
A.看外观
B.看泡沫
C.看广告
D.闻香味
E.品口味
A.爱尔啤酒
B.波特啤酒
C.司陶特啤酒
D.拉戈啤酒
E.皮尔森啤酒
A.酒吧的管理费
B.酒吧设备折旧费
C.临时工人工成本
D.用水成本
E.低值易耗品成本
A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
A.原汁葡萄酒
B.气泡葡萄酒
C.强化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
A.麦类
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯类
最新试题
在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作,一般高档酒吧可能需要()种不同类型和不同大小的酒杯。
计量消费酒会既不限制时间,也不限定酒水品种,只根据客人的需要而定。
酒水饮料的标准化管理中,标准配方是成本控制的基础。
酒吧营业前工作准备俗称为“开吧”,调酒师在此阶段的主要工作有检查设备和()等。
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
酒的酿造工艺中,()是最基础最简单的一种工艺。
酒会营业中的工作正确的是()。
调酒员布置吧台时错误的做法是()。
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节,一般情况下,采购数量的控制要注意以下几点()。
酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。