下列法国葡萄酒次产区中，属于波尔多大产区的有（）

多项选择题下列法国葡萄酒次产区中，属于波尔多大产区的有（）

A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves

1.多项选择题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）

A.原汁葡萄酒
B.气泡葡萄酒
C.强化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒

2.多项选择题下列选项中，可用于酿酒的原料有（）

A.麦类
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯类

3.单项选择题酒单中对威士忌酒注明的销售计量单位一般应为（）

A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶

4.单项选择题将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）

A.调和法
B.摇和法
C.兑和法
D.搅和法

5.单项选择题一般认为，“伏特加酒”起源地为今天的（）

A.捷克
B.荷兰
C.德国
D.俄罗斯

6.单项选择题储存一个夏季的清酒被称为（）

A.原酒
B.新酒
C.老酒
D.老陈酒

7.单项选择题绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）

A.加饭酒
B.香雪酒
C.元红酒
D.善酿酒

8.单项选择题德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）

A.佐餐酒
B.乡土葡萄酒
C.产地监制优质葡萄酒
D.产地监制优质特色葡萄酒

9.单项选择题香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）

A.brut
B.sec
C.extra-sec
D.doux

10.单项选择题不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）

A.8～10度
B.10～14度
C.15～16度
D.16～l8度