酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1时，样品液中的黄曲霉毒素B1与定量特异性抗体反应...

单项选择题酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1时，样品液中的黄曲霉毒素B1与定量特异性抗体反应，多余的游离（）则与酶标板内的包被（）结合，加入酶标记物和底物后显色，与标准比较来测定含量。

A.AFTB1；牛血清白蛋白
B.抗原；抗体
C.抗体；抗原
D.抗体；抗体或抗原

1.单项选择题测定样品中AFTB1时，根据黄曲霉毒素的溶解性，采用（）作为提取剂，可在提取AFTB1，同时分离去除脂肪等干扰。

A.甲醇、水
B.甲醇—水、石油醚
C.三氯甲烷、水
D.石油醚、水

2.单项选择题薄层色谱法测定样品中黄曲霉毒素时，样品中AFTB1经（）后，在波长（）下产生蓝紫色荧光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。

A.提取、浓缩、薄层分离；365nm紫外光
B.提取、浓缩、薄层分离；254nm紫外光
C.薄层分离、提取、浓缩；540nm可见光
D.薄层分离、提取、浓缩；365nm紫外光

3.单项选择题磷化物测定时，蒸馏吸收装置洗气瓶中装入碱性焦性没食子酸溶液的目的是（）。

A.吸收硫化物
B.吸收二氧化碳
C.吸收还原性气体
D.吸收氧化性气体

4.单项选择题磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硝酸汞溶液的目的是（）。

A.吸收二氧化碳
B.吸收磷化氢气体
C.吸收硫化氢气体
D.吸收氧气

5.单项选择题测量磷化物时，磷化物遇水和酸，放出磷化氢，蒸出后吸收于（），与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，遇氯化亚锡还原成蓝色化合物钼蓝，与标准系列比较定量。

A.酸性高锰酸钾溶液中被氧化成磷酸
B.酸性高锰酸钾溶液中被还原成磷酸
C.盐酸中生成磷酸
D.水中生成磷酸

6.单项选择题磷化物定性分析时，硝酸银试纸、乙酸铅试纸均变色，表示样品中（）。

A.磷化物含量严重超标
B.磷化物检验阳性
C.磷化物检验阴性
D.存在硫化物干扰

7.单项选择题小麦粉中面筋蛋白质给小麦粉赋予了一定的（）。

A.溶解特性
B.加工特性
C.吸湿特性
D.导热特性

8.单项选择题国家标准和行业标准按性质分类，可分为（）标准和推荐性标准。

A.强制性
B.地方性
C.技术性
D.安全性

9.单项选择题ISO和GB/T20000.1-2002对标准化的定义是：“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定（）和重复使用的条款的活动。”

A.使用规则
B.使用方法
C.不断使用
D.共同使用

10.单项选择题粮食通风是指将一定条件的外界气体通入粮堆，置换出粮堆的（）。

A.湿空气
B.热空气
C.湿热空气
D.空气